budino alla cannella e vaniglia

Budino alla cannella e vaniglia, con succo di lamponi

Pubblicato il 9 aprile 2018

La cannella è una spezia speciale, irresistibile! Biscotti alla cannella, torte di mele con cannella, crumble o frittelle: ne basta un pizzico per profumare tutti i dolci! Questo Budino alla cannella che vi proponiamo è un dolce particolare, perché è aromatizzato alla vaniglia e alla cannella, un incontro speciale per il palato. Offrite questo dessert per una merenda o per una cena, il suo gusto delicato conquisterà tutti!

Budino alla cannella

Ingredienti per 4 persone: • 3 tuorli • 90 g di zucchero • 150 g di lamponi • 2,5 dl di panna fresca • 2,5 dl di latte • 1/2 limone • 1 stecca di cannella • 1 stecca di vaniglia • 1 cucchiaio di cannella in polvere

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  • Montate i tuorli con 80 g di zucchero, fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
  • Versate il latte in un pentolino, unite la stecca di vaniglia e quella di cannella e portate al limite dell’ebollizione.
  • Unite il latte ai tuorli montati, attraverso un colino. Quindi, mescolando con cura, fate addensare per qualche minuto sul fuoco.
  • Trasferite tutto in una ciotola capiente e lasciate raffreddare. Aggiungete la panna, montata molto soda, la cannella in polvere e mescolate.
  • Distribuite il composto in uno stampo o negli stampini individuali e fate rassodare per 5 ore in frigo.
  • Lavate e pulite i lamponi, frullateli con il succo del 1/2 limone e con lo zucchero rimasto.
  • Servite il Budino alla cannella con un velo di sciroppo di lamponi.

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Come eliminare le macchie di frutta?

Si è macchiato lo strofinaccio della cucina di lamponi mentre cucinate il Budino alla cannella? Per eliminare le macchie di fruttaci sono tanti metodi fai-da-te. Ma per andare su un risultato sicuro, senza rischiare di danneggiare i tessuti, consigliamo di pre-trattare la macchia con lo Smacchiatore Dr. Beckmann Frutta&Bevande. Applicate il prodotto sulla macchia, lasciate agire al massimo per 10 minuti. Lavare come di consueto e risciacquare con acqua. Per una guida completa su come trattare ogni tipo di macchia, consulta la nostra guida qui.

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