Questa Torta salata di alici con cipolle, pomodori e capperi ha tutto il profumo e il sapore delle ricette meridionali. Solo erbe, aromi e pomodori che danno sapore al pesce azzurro, così tanto amato e ricco di Omega 3.

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Torta salata di alici

Ingredienti (per 4 persone): • 400 g di alici • 1 cipolla rossa • 300 g di pomodori ramati • 20 g di capperi sotto sale • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva • 40 g di pangrattato • 40 g di pecorino grattugiato • 1 ciuffo di prezzemolo • sale • pepe

1. Aprite ed eviscerate le alici, staccate la lisca, ma tenete i filetti uniti. Tutti i pesci devono restare aperti a libro.
2. Sciacquate le alici otto l’acqua corrente, asciugatele con carta da cucina. Poi salatele e pepatele sul lato interno.
3. Tritate il prezzemolo già lavato, sciacquate e sminuzzate i capperi.
4. Spellate i pomodori, eliminate i semi e affettateli a filetti, quindi salateli leggermente. Sbucciatela cipolla e affettatela ad anelli.
5. Ungete con 1 cucchiaio di olio extravergine una teglia rotonda e sistematevi a raggiera le alici. Distribuitevi sopra i filetti di pomodoro, gli anelli di cipolla e i capperi.
6. Irrorate con l’olio extravergine rimato e spolverizzate con il pangrattato miscelato con il pecorino.
7. Fate cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 °C. Servite la Torta salata di alici tiepida.

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Come eliminare le macchie di verdura?

Vi siete macchiati con i pomodori mentre cucinate laTorta salata di alici? Oppure si è macchiato lo strofinaccio? Per eliminare le macchie di verdura, ci sono tanti metodi fai-da-te. Ma per andare su un risultato sicuro, senza rischiare di danneggiare i tessuti, consigliamo di pre-trattare la macchia con lo Smacchiatore Dr. Beckmann Frutta&Bevande. Applicate il prodotto sulla macchia, lasciate agire al massimo per 10 minuti. Lavare come di consueto e risciacquare con acqua. Per una guida completa su come trattare ogni tipo di macchia, consulta la nostra guida qui.

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